Gıda, ilaç, muhtelif kimyasallar ve sağlık (serum, kök hücre vb.) ürünlerinin muhafazası için yaygın kullanılan yöntemdir. Sıcaklık aralığı -80 C / +25 C olmakla birlikte -5 C / +5 C arasındaki depolama sistemleri yaygındır.

Soğuk Oda; saklanacak ürün özelliğine bağlı olarak günümüzde en çok tercih edilen depolama şeklidir. Soğuk hava depolarının, standart olarak -5°C ile +5°C sıcaklık arasında koşullandırılması gerekir.

Soğutma Ünitesi Sistemleri çeşitli uygulama alanlarındaki yüksek kapasiteli soğutma ihtiyaçlarını karşılar. Soğutma ihtiyaçlarını en etkin ve ekonomik biçimde karşılamak amacıyla tasarlanmışlardır.

Ürünleri uzun süre saklamak ve gıda imalatında proses sıcaklığını düşürmek amacıyla kurulan, duvarları ve çatısı genellikle saç arası poliüretan köpük dolgulu panellerden oluşan depolardır.